PETALOS DE INVIERNO 2008.

Crema Helada de Pétalos de Rosas Patagónicas.

Sensible sabor de Pétalos de Rosas acompañado por un dejo de Quantro. Buscamos productores artesanales de Rosa Mosqueta a fin de lograr un sabor genuino de nuestra Patagónia Argentina. A esta infusión la elaboramos sobre una crema Suave como el mismo pétalo de las rosas, El efecto logrado es imperdible, ya que descubrimos un sabor que es detectado de inmediato por las papilas gustativas y muy rápidamente se desaparece de la boca con la disolución de la crema. Una sensación que muy pocas veces hemos podido lograr. Estas y muchas otras características de este sabor nos permiten combinaciones inesperadas.

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